Makanan Pempek, pada awalnya dibuat dan diperkenalkan ke khalayak masyarakat Palembang oleh etnis tionghoa. Kenapa oleh Etnis Tionghoa? karena etnis Tionghoa berdasarkan catatan sejarah telah berada di Palembang sejak abad ke 3 Masehi. Hal ini terjadi karena Palembang merupakan kerajaan maritim yang berada di pesisir sungai Musi dan selalu dilintasi oleh pedagang dari luar, termasuk China. Etnis Tionghoa selain berdagang di Palembang mereka juga menyebarkan agama Budha, oleh karena itulah kerajaan Sriwijaya pada zaman dahulu kala dikenal sebagai tempat belajar biksu-biksu muda berdasarkan catatan I-Tsing (Tepatnya berada di daerah Bukit Siguntang, sampai sekarang masih terlihat gunduk-gundukkan tanah dan batu-batu bata yang tersusun disitu. Diyakini sebagai tempat belajar biksu-biksu).
Kembali lagi ke pempek. Pada saat itu terdapat larangan bagi etnis selain Melayu untuk tinggal didarat. jadi, etnis China, India dan Arab semuanya bertempat tinggal di daerah pinggiran Sungai Musi.
Etnis Tionghoa yang memang memiliki tingkat kreativitas tinggi melakukan inovasi ketika dihadapkan dengan situasi ini. pada saat itu, di sungai Musi masih terdapat banyak ikan Belida. maka mereka membuat makanan yang merupakan campuran antara daging ikan Belida, sagu dan air. kenapa ikan Belida? karena ikan Belida memiliki tekstur yang dapat cepat bercampur dengan sagu dan air.
Lalu mereka menjual makanan ini di sepanjang sungai Musi dengan menggunakan perahu. Etnis Tionghoa di Palembang dikenal dengan nama “Apek”, jadi ketika ada konsumen yang ingin membeli dagangan tersebut mereka memanggil “Apek, Apek, Apek”. Setelah itu, makanan ini pun dikenal dengan nama Pempek. Karena ikan belida sekarang sulit ditemukan (bahkan sungai-sungai di daerahpun ikan ini jarang ada maka sekarang pempek dibuat dengan ikan Gabus yang lebih mudah ditemukan.
Karena di Palembang tidak hanya didiami oleh etnis Melayu dan Etnis Tionghoa tetapi juga India dan Arab, maka terjadi juga asimilasi pada makanan-makanan khas Palembang tidak hanya pempek. Ada makanan Palembang yang disebut dengan Ragit. Yaitu semacam dadar gandum yang di panggang dengan cetakkan khusus lalu dimakan dengan kuah kari.
Atau kue-kue khusus seperti Maksuba, Kue Lapan Jam (Karena memang dimasak selama 8 jam). Makanan-makanan tersebut selain memiliki fungsi untuk dikonsumsi tetapi juga merupakan simbol status sosial dari si pemakan.
Artinya, makanan tertentu hanya dapat dimakan oleh status soial tertentu. Sistem Statifikasi Sosial yang ada di Palembang merupakan status yang dibawa sejak lahir (Ascribed Statue) dan dapat diidentifikasi berdasarkan gelar yang dipakai oleh orang tersebut.
Semoga penjelasan asal-usul pempek Palembang tersebut dapat memberikan pencerahan dan semoga bermanfaat.
Terima kasih.
Sumber: info dari berbagai macam sumber.
Popular Posts
-
Paket Sultan Kecil , terdiri dari : 1. Paket Sultan Nyengir : Terdiri dari 20 buah pempek campur (pempek Kapal Selam, pempek Le...
-
" ASLI IKAN TENGGIRI " Bagi Anda yang suka dengan cemilan ringan seperti kerupuk, pasti akan ketagihan menyantap Kemplan...
-
Pempek Sultan Asli Palembang 22 ilir didirikan di Jakarta dan dikelola oleh Elxis Riyanto dan istri tercinta (Yessy Adela) putri as...
-
Info pemesanan silahkan hubungi: Hp. 0815 9724 608 / Tlp/Sms/WA pin bb: 2822649B Email: elxis_bro@yahoo.com, elxis_bro84@indosat.bla...
-
Makanan Pempek, pada awalnya dibuat dan diperkenalkan ke khalayak masyarakat Palembang oleh etnis tionghoa. Kenapa oleh Etnis Tionghoa? ka...
-
Kantor Pusat Jatisari - Jatiasih, BEKASI. Hp. 0815 9724 608 / Tlp/Sms Email: elxis_bro@yahoo.com Cabang 1. Kantin MNC TV, Kebon Si...
-
Pempek Sultan Asli Palembang didirikan di Jakarta, Pempek Asli Palembang yang dikelola oleh pengusaha muda kuliner Palembang oleh Elxis ...
-
NONE 1.
ADs
Labels Cloud
- agen
- agen pempek sultan
- agen pulsa
- asal mula pempek
- asal mula pempek sultan
- asal usul pempek Palembang
- bisnis makanan pempek
- bisnis pempek
- bisnis pulsa
- bisnis pulsa agen
- cabang
- cuka pempek
- cuko manis
- cuko pedas
- dan
- diaper pakai ulang
- diapers
- dicari agen pempek
- gabus
- ikan belida
- ikan gabus
- ikan tenggiri
- jawab
- jne
- kami
- kemplang
- kemplang bakar
- kemplang enak
- kemplang goreng
- kemplang gurih
- kemplang panggang
- kepada
- kerupuk ikan
- kerupuk palembang
- kue lapan jam
- kue ragit
- kuliner pempek sultan
- mie celor
- outlet
- pada
- paket hemat
- paket hemat pempek
- paket pempek
- paket pempek murah
- paket sultan bohai
- peluang usaha bisnis pempek
- peluang usaha pempek
- pempek kapal selam
- pempek adaan
- pempek adaan kecil
- pempek asli
- pempek asli palembang
- pempek candy
- pempek enak
- pempek ikan gabus
- pempek ikan tenggiri
- pempek kapal selam
- pempek lenjer
- pempek lenjer enak
- pempek murah dan enak
- pempek palembang
- pempek palembang enak
- pempek paling enak
- pempek sekali makan enak
- pempek sultan
- pempel enak. diapers
- sagu tani
- smartphone
- sungai musi
- tanya
- tiki
- toko pempek
- toko pempek sultan
- umum
Labels List Numbered
- agen
- agen pempek sultan
- agen pulsa
- asal mula pempek
- asal mula pempek sultan
- asal usul pempek Palembang
- bisnis makanan pempek
- bisnis pempek
- bisnis pulsa
- bisnis pulsa agen
- cabang
- cuka pempek
- cuko manis
- cuko pedas
- dan
- diaper pakai ulang
- diapers
- dicari agen pempek
- gabus
- ikan belida
- ikan gabus
- ikan tenggiri
- jawab
- jne
- kami
- kemplang
- kemplang bakar
- kemplang enak
- kemplang goreng
- kemplang gurih
- kemplang panggang
- kepada
- kerupuk ikan
- kerupuk palembang
- kue lapan jam
- kue ragit
- kuliner pempek sultan
- mie celor
- outlet
- pada
- paket hemat
- paket hemat pempek
- paket pempek
- paket pempek murah
- paket sultan bohai
- peluang usaha bisnis pempek
- peluang usaha pempek
- pempek kapal selam
- pempek adaan
- pempek adaan kecil
- pempek asli
- pempek asli palembang
- pempek candy
- pempek enak
- pempek ikan gabus
- pempek ikan tenggiri
- pempek kapal selam
- pempek lenjer
- pempek lenjer enak
- pempek murah dan enak
- pempek palembang
- pempek palembang enak
- pempek paling enak
- pempek sekali makan enak
- pempek sultan
- pempel enak. diapers
- sagu tani
- smartphone
- sungai musi
- tanya
- tiki
- toko pempek
- toko pempek sultan
- umum
Tidak ada komentar:
Posting Komentar